Suggesties – Suggestions:
Voorgerechten – Entrées:
Geplette ratte patat met karnemelk – garnalen –
gepocheerd eitje – mousseline saus
Pomme de terre écrasées aux lait battu – crevettes –
œuf poché – sauce mousseline
€ 24,00
Asperges op z’n vlaams
Asperges à la flamande
€ 23,00
Asperges – gerookte zalm – bieslook dressing
Asperges – saumon fumé – sauce ciboulette
€ 25,50
Tomaat garnalen (80gr garnalen)
Tomate crevette (80gr crevettes)
€ 26,50
Baby kreeft Belle – Vue
Baby homard Belle Vue
€ 32,50
Ganzenleverpastei - chutney van mango - brioche
Terinne de foie gras - chutney de mangue - brioche
€ 25,00
Carpaccio van gerookte lende – raketsla – parmezaan
Carpaccio de boeuf fumé – rucolla – parmesan
€ 24,00
Hoofdgerechten – Plats:
Kabeljauw – asperges. – blanke boter van doperwten
Cabillaud – asperges – beurre blanc aux petit poi
€ 38,00
Asperges – gerookte zalm – Hollandaise saus – aardappelen
Asperges – saumon fumé – sauce Hollandaise
€ 36,50
Asperges op z’n vlaams – krielaardappelen
Asperges à la flamande – pommes nature
€ 34,00
Baby kreeft met pesto – rijst
Baby homardomard grillé au pesto – riz
€ 35,00
Baby kreeft met Aziatische kruidenboter – rijst
Baby homard aux beurre Asiatique – riz
€ 35,00
Huisbereide americain - salade - frietjes
Americain preparé - salade - pommes frites
€ 29,00
Kalfszwezerikken “ Fine Champagne “ – kroketjes
Ris de veau “ Fine Champagne “ – croquettes
€ 38,00
Tomaat garnalen (130gr garnalen)
Tomate crevette (130gr crevettes)
€ 36,00
