Keuzemenu – Menu au choix à
€ 52,50
Voorgerechten – Entrées
Ganzenleverpastei – chutney van mango – brioche
Foie gras – chutney de mangue – brioche
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Carpaccio van gerookte dunne lende “Holstein”
Carpaccio de faux filet fumé “Holstein”
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Artisanale garnaalkroketten
Croquettes de crevettes
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Gerookte zalm met wasabi mayonaise
Saumon fumé – wasabi mayonnaise
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Oesters Fines Claires (4st)
Huîtres Fines Claires (4pcs)
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Asperges op Vlaamse wijze
Asperges à la Flamande
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Asperges met gerookte zalm – bieslookdressing
Asperges au saumon fumé – vinaigrette à la ciboulette
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Gambas à la plancha (3st) met zijn sausjes
Gambas à la plancha (3st) avec ses sauces
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Salade van tomaten – burrata – baselicum
Salade de tomate – burrata - baselic
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Babykreeft "Belle-Vue" (+ € 8,00)
Baby homard "Belle-Vue"(+ € 8,00)
Hoofdgerechten – Plats
Paling “De Korre” – salade – frietjes
Anguilles “De Korre” – salade – pommes frites
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Kabeljauw – asperges – karnemelk puree
Cabbilaud – asperges – purée de lait battu
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Gambas à la plancha (5st) met zijn sausjes
Gambas à la plancha (5st) avec ses sauces
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Asperges met gerookte zalm – mousseline saus – krielaardappelen
Asperges au saumon fumé – sauce mousseline – pommes de terre
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Babykreeft look pesto - rijst
Baby homard à l'ail et pesto - riz
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Filet pur, saus naar keuze – salade – frietjes
Filet pur, sauce aux choix – salade – frites
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Huisbereide americain – salade – frietjes
Americain preparé – salade – pommes frites
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Kalfzwezerikken “Fine Champagne” – gratin aardappelen
Ris de veau “Fine Champagne” – gratin dauphinois
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Rib-Eye Black Angus saus naar keuze – salade - frietjes
Rib-Eye Black Angus sauce au choix, salade – pommes frites
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Zeebaars – ratatouille – gerookte puree
Bar de mer – ratatouille – purée fumée
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Dessert of koffie / Dessert ou café
Menu enkel verkrijgbaar per tafel –
Maximum 5 verschillende voor- en hoofd gerechten per tafel
Menu disponible uniquement par table –
Maximum 5 plats d’entrée et plats differents par table
