Keuzemenu – Menu au choix à

€ 59,00

Voorgerechten – Entrées 

Ganzenleverpastei – chutney van mango – brioche 

Foie gras – chutney de mangue – brioche 

of – ou

Carpaccio van gerookte lende – raketsla – parmezaan

Carpaccio de boeuf fumé – rucolla – parmesan

of – ou

St Jacobs vruchten – gelakt buikspek – zalf van pastinaak

Coquilles – lardon laqué – créme de panais

of – ou

Artisanale garnaalkroketten 

 Croquettes de crevettes 

of – ou

Oesters “Fine Claire” (4st)

 Huitres “Fine Claire” (4pcs)

of – ou

Scampis Diabolique (pikant/ 5st)

Scampis “Diabolique” (épicé / 5pcs)

of – ou

Wijngaardslakken met knoflookboter

Escargots à l’ail

of – ou

Gambas à la plancha (3st) met zijn sausjes

Gambas à la plancha (3pcs) avec ses sauces

of – ou

Artisanale kaaskroketten (2st)

Croquettes de fromage (2pcs)

Hoofdgerechten – Plats

Paling “De Korre” – salade – frietjes

Anguilles “De Korre” – salade – pommes frites

of – ou

Noordzee bouillabaisse – lookbroodjes – rouille

Bouillabaisse mer du nord – pan à l’ail - rouille

of – ou

Goudbrasem – blanke boter – stoemp van schorseneren

Dorade Royal – sbeurre blanc – purée aux salsifis

of – ou

Gegrilde Kreeft met pesto – zwarte rijst (+ € 12,00)

Homard grillé au pesto – riz noir (+ € 12,00)

of – ou

Mosselen “Natuur” – frietjes

Moules “Nature” – pommes frites

of – ou  

Scampis Diabolique (pikant / 8st) – salade – zwarte rijst

Scampis “Diabolique” (épicé / 8st) – salade – riz noir

of – ou

Kalfszwezerikken “ Fine Champagne “ – kroketjes

Ris de veau “ Fine Champagne “ - croquettes

of – ou

Filet pur, saus naar keuze – salade – frietjes

Filet pur, sauce aux choix – salade – frites 

of – ou

Rib-Eye Black Angus saus naar keuze – salade - frietjes

Rib-Eye Black Angus sauce au choix, salade – pommes frites

-----

Dessert of koffie / Dessert ou café

Menu enkel verkrijgbaar per tafel –

Maximum 5 verschillende  voor- en hoofd gerechten per tafel

Menu disponible uniquement par table –

Maximum 5 plats d’entrée et plats differents par table