Keuzemenu – Menu au choix à
€ 52,50
Voorgerechten – Entrées
Ganzenleverpastei – chutney van mango – brioche(+ € 4,00)
Foie gras – chutney de mangue – brioche(+ € 4,00)
of – ou
Carpaccio van gerookte dunne lende “Holstein”
Carpaccio de faux filet fumé “Holstein”
of – ou
Artisanale garnaalkroketten
Croquettes de crevettes
of – ou
Oesters “Fine Claire” (4st)
Huitres “Fine Claire” (4pcs)
of – ou
Gerookte zalm – wasabi mayonaise
Saumon fumé – mayonaise de wasabi
of – ou
Maatjes met zijn garnituur
Jeune haring avec sa garniture
of – ou
Scampis op duivelse wijze (5st)
Scampi diabolique (5pcs)
of – ou
Coctail van grijze garnalen
Coctail de crevettes
of – ou
Babykreeft “Belle-Vue”(+ € 8,00)
Baby homard “Belle-Vue” (+ € 8,00)
of – ou
Gambas à la plancha (3st) met zijn sausjes
Gambas à la plancha (3st) avec ses sauces
Hoofdgerechten – Plats
Paling “De Korre” – salade – frietjes
Anguilles “De Korre” – salade – pommes frites
of – ou
Kabeljauw met prei- jus van kervel – puree
Cabbilaud avec poireau – jus de cerfeuil – purée
of – ou
Zeebaars – ratatouille – gerookte puree
Bar de mer – ratatouille – purée fumée
of – ou
Gambas à la plancha (5st) met zijn sausjes
Gambas à la plancha (5st) avec ses sauces
of – ou
Mosselen “De Korre” – frietjes
Moules “De Korre” – pommes frites
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Babykreeft look pesto – rijst
Baby homard à l’ail et peste - riz
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Filet pur, saus naar keuze – salade – frietjes
Filet pur, sauce aux choix – salade – frites
of – ou
Huisbereide americain – salade – frietjes
Americain preparé – salade – pommes frites
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Kalfzwezerikken “Fine Champagne” – gratin aardappelen
Ris de veau “Fine Champagne” – gratin dauphinois
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Rib-Eye Black Angus saus naar keuze – salade - frietjes
Rib-Eye Black Angus sauce au choix, salade – pommes frites
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Dessert of koffie / Dessert ou café
Menu enkel verkrijgbaar per tafel –
Maximum 5 verschillende voor- en hoofd gerechten per tafel
Menu disponible uniquement par table –
Maximum 5 plats d’entrée et plats differents par table
