Keuzemenu – Menu au choix à 45,00 €
Voorgerechten – Entrées
Coppa van rund – zwarte olijven – zongedroogde tomaten
Coppa de bœuf – olives noir – tomates séchées au soleil
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Ganzenleverpastei met chutney van mango (+€3.00)
Terinne de foie gras aux chutney de mangue (+€3.00)
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Artisanale garnaalkroketten
Croquettes de crevettes avec salade
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Gerookte zalm met wasabi dressing
Saumon fumé – wasabi mayonnaise
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Gamba’s à la plancha (3st) met zijn sausjes
Gamba’s à la plancha (3pcs) avec ses sauces
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Oesters Fines Claires (4st)
Huîtres Fines Claires (4pcs)
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Asperges op Vlaamse wijze
Asperges à la Flamande
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Asperges – gerookte zalm – hollandaise saus
Asperges – saumon fumé – sauce Hollandaise
Hoofdgerechten – Plats
Kabeljauw – asperges – karnemelk stoemp
Cabillaud asperges – asperges - puree au lait battu
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Gamba’s à la plancha (5st) met zijn sausjes
Gamba’s à la plancha (5pcs) avec ses sauces
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Asperges – gerookte zalm – hollandaise saus
Asperges – saumon fumé – sauce Hollandaise
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Noordzee bouillabaisse ( vis van de dag, schaal- en schelpdieren )
Bouillabaisse Mer du nord ( poisson du jour, fruits de mer )
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Asperges op Vlaamse wijze
Asperges à la Flamande
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Kalfs blanquette - aardappelpuree
Blanquette de Veau – puree pommes de terre
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Kalfs ribstuk – morilles – dauphine aardappelen
Côte de veau - morilles à la créme – pommes dauphines
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Rib-Eye “ Black Angus “ - saus naar keuze
Rib-Eye “ Black Angus “ - sauce au choix
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Filet pur – saus naar keuze
Filet pur – sauce au choix
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Dessert of koffie / Dessert ou café
Menu enkel verkrijgbaar per tafel –
Maximum 5 verschillende voor- en hoofd gerechten per tafel
Menu disponible uniquement par table –
Maximum 5 plats d’entrée et plats differents par table
